The coffee dictionary

Abecední a hluboký přehled všeho, co potřebujete vědět o kávě, od mistra baristy. Káva je populárnější než kdy dříve – a složitější. Kávový slovník je průvodcem pro každého milovníka kávy závratnou škálou termínů a technik, vybavení a odrůd, které se používají k vytvoření dokonalého šálku.

Trojnásobný britský barista a kávový expert Maxwell Colonna-Dashwood, který je mistrem ve Velké Británii, vysvětluje klíčové faktory, které ovlivňují chuť vašeho nápoje. Kávový slovník je ilustrován a zahrnuje vše od země původu, odrůdy kávových zrn a technik pěstování a sklizně až po metody pražení, vybavení pro vaření, degustační poznámky – a také mnoho různých nápojů na bázi kávy – a je tak konečným slovem o kávě.

Specifikace

Hmotnost 0,61 kg

Rozměry 21,5 x 15,5 x 2,5 cm

Stránky 

Pevná knižní vazba

Jazyk Angličtina